蓮根ときゅうりの明太マヨサラダ

Name: 蓮根ときゅうりの明太マヨサラダ
Cuisine: 日本語
Ingredients: 蓮根 200g; きゅうり 1/2本; 塩(塩揉み用) 適量; 明太子 1/2腹; 塩胡椒 お好みで; マヨネーズ 大さじ1と1/2; レモン汁 小さじ1/2〜1

蓮根の食感が良く食べごたえのあるサラダです。明太子のピリ辛がご飯にもパンにも合います。
このレシピの生い立ち
明太子を頂いたので冷蔵庫にあったきゅうりと蓮根でマヨネーズサラダにしました。

材料

水っぽくならないよう水分をしっかり拭き取ることです。

2021/03/08 11:03に公開

料理の好きな主婦です。冷蔵庫にある食材を使って作る事が多いです。生まれつきの病気と付き合いながら食への探究心は尽きず・・・。今日もレシピを模索中(笑)みなさまからのコメントは拝読しております♪コメントくださった方々に感謝しています。

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