挽き肉と卵の本だし炒飯

挽き肉と卵の本だし炒飯-レシピのメイン写真

挽き肉と卵の本だし炒飯

マー氏 @cook_40299557

本だしで味を決める、我が家の定番炒飯。具材もその都度冷蔵庫にあるモノで対応可です。
このレシピの生い立ち
普段は卵とごはんで作る、簡単美味しい炒飯です。優しい味で、それだけの具材でも美味しいですが、お肉が入れば格別です。

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材料

1人分

挽き肉 50g
卵 1個
ご飯お茶碗1杯分
本だし小さじ2
塩胡椒適量

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作り方

1

ごま油をひいたフライパンで、挽き肉を炒める。色づいたら、溶いた卵を加えて炒める。
2

☆卵はしばらく動かさず、少し固まってきてからかき混ぜると、上手く炒り卵になります。
3

具材が炒まったらここで味付け。本だしと塩胡椒を加えます。
4

ご飯を加え、強火にし、ご飯粒同士が離れてパラパラになるまで炒める。
5

味見をし、薄ければ塩胡椒で調整！
6

お皿に盛って完成☆

コツ・ポイント

☆具材は色々とアレンジ可能です。玉ねぎ、キャベツ、長ネギ、チャーシュー等、冷蔵庫にあるモノをお好みでどうぞ。

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マー氏 @cook_40299557

2020/12/14 12:16に公開

ひらめき料理記録。

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