ヘルシー美味！ユッケジャンスープ
みーれい☆ @cook_40142348
韓国旅行に行けない、、、新大久保も添加物大量、、、ヘルシーに安全に、自宅で海外旅行気分に^ - ^
このレシピの生い立ち
生姜ジャムと、オーガニックのコチュジャンを使った韓国料理を食べタクシーて。
お店のは添加物が大量なので、身体によくて、舌も痺れずデトックススープをつくりました！
ヘルシー美味！ユッケジャンスープ
韓国旅行に行けない、、、新大久保も添加物大量、、、ヘルシーに安全に、自宅で海外旅行気分に^ - ^
このレシピの生い立ち
生姜ジャムと、オーガニックのコチュジャンを使った韓国料理を食べタクシーて。
お店のは添加物が大量なので、身体によくて、舌も痺れずデトックススープをつくりました！
アプリでひらく作り方
- 1
油は使わず、ニンニク、生姜ジャム、牛肉をコチュジャン、焼肉のタレで炒める。半分火が入ったらネギをいれる。
-
- 2
火が入ったら、キノコ類、日本酒、アサリ出汁を入れ、ひと煮たち。
豆もやしを入れる。 - 3
大人用にわけて、辛味は今回は、辛ラーメンの粉末スープを小さじ1〜2杯。かなり控え目な辛さです。
水分は3カップ - 4
蓋をして8分。完成！辛味控え目、ヘルシースープです。
辛さが欲しい方は別にレシピを出しますので^ - ^ -
- 5
辛味を入れてから加熱すると、延々辛くなります。そのためあまり煮込みません。
辛い物が好きな方は始めから投入してね - 6
器に盛り付けてから、ごま油を。
コツ・ポイント
油を酸化させないデトックススープ。
コチュジャンを始めに加熱し、肉に旨味をつけるのがポイント。
生姜ジャムでなく、生姜のすりおろしでもいいが、風味、旨味は相当違います^ - ^
我が家の生姜ジャムを使ったレシピです。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21436367
