りんごをお好きな厚さにスライスし（今回は５㍉位）
◎と一緒に小さなフライパンに入れる。

弱火寄りの中火にかけ、コトコト煮ていく。
ヘラで混ぜながらゆっくりと。

途中で出てきた水分がなくなる程度まで煮詰めて行く。→そのまま冷ます。
オーブンを200度で予熱開始。

パイシートは１枚を三等分して２枚使用。１枚は下になるのでフォークで刺す。もう一枚は、包丁で切れ目を入れる。

りんごが冷めたらパイシートの下部分に乗せ、上のシートを重ねる。

端をフォークで留める。→卵黄を刷毛で塗る。