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小エビのフリット（ブニュエロ）
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小エビのフリット（ブニュエロ）-レシピのメイン写真

小エビのフリット（ブニュエロ）

スペイン産オリーブ油
スペイン産オリーブ油 @cook_40279839

スペインの美味しいタパス、小エビのブニュエロ。スペイン産オリーブオイルで揚げてあるから健康効果も美味しさも格別！
このレシピの生い立ち
スペイン産オリーブオイルを使ったスペインの美味しいタパスをご紹介しました。

スペインの美味しいタパス、小エビのブニュエロ。スペイン産オリーブオイルで揚げてあるから健康効果も美味しさも格別！
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小エビのフリット（ブニュエロ）

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スペイン産オリーブ油 @cook_40279839

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材料

  • 魚の出汁スープ 125ml
  • 小麦粉 75g
  • バター 50g
  • 塩 3g
  • 卵 2〜3個
  • 小エビ（殻をむいたもの） 250g
  • スペイン産オリーブオイル 揚げ油
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作り方

  1. 1

    魚の出汁スープを鍋に入れ、塩とバターを加えて温める。

  2. 2

    一度火からおろし、小麦粉を加えてヘラでよく混ぜる。もう一度鍋を弱火にかけ、休まずかき混ぜてまとまったら火からおろす。

    • 小エビのフリット（ブニュエロ）作り方2写真
  3. 3

    卵を溶き、少しずつ生地に加えては混ぜる。小エビも混ぜる。

  4. 4

    鍋にオリーブオイルを入れて170度に熱し、二本のスプーンを使って生地を丸く取り、オイルの中に落とす。

    • 小エビのフリット（ブニュエロ）作り方4写真
  5. 5

    揚がったら油を切り、完成！

    • 小エビのフリット（ブニュエロ）作り方5写真

コツ・ポイント

生地がゆるく少し扱いにくいので、スプーン2本で扱って下さい。

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スペイン産オリーブ油
スペイン産オリーブ油 @cook_40279839
2020/12/17 11:55に公開
スペイン産オリーブオイル。最高品質の味わい。スペイン産オリーブオイルのWEBはこちら！https://www.oliveoilsfromspain.jp
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このレシピのキーワード

フリット 魚 バター 小エビ 卵 小麦粉

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