スープジャーであったかランチ_鶏だんご汁
中学生のお弁当記録
鶏団子をメインにした汁物
このレシピの生い立ち
熱々のスープをお弁当に持たせたくて
作り方
- 1
スープジャーに熱湯を注ぎ、ふたをしてしばらく置く(予熱)
- 2
鍋に鶏がらスープのもの以外と水200mLほど入れて煮立てる
- 3
煮立ったら鶏がらスープのもとで調味する
わたしは素だけで十分ですが
好みで塩や塩コショウなどで整えてください - 4
1の湯を捨て
煮立った3を注ぎ
ふたをしっかり閉めて完了 - 5
煮立たせるだけでも、
保温調理で
食べるころには青梗菜も柔らか味しみしみです - 6
鶏団子は自作でも市販でも
わたしは鶏むね肉をフードプロセッサーでぶっちゃぶちゃにして丸めてゆでて冷凍保存しています
- 7
フープロ壊れたのよねん。。。。。
買わなきゃ鶏むね皮なし1枚に酒大1塩小1/2片栗大1
入れてぶっちゃぶちゃにする - 8
野菜はお好みで
白菜でもいいし
小松菜でもいいし
味付けだって和でも洋でもお好みで
なので、あえて！具なしのだんごです
コツ・ポイント
スープジャーを熱湯で予熱すること
熱々に煮立ったものを入れること
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