人参とごぼうを細切りにする。

ごま油を入れ熱したフライパンに、ごぼうと人参を入れ炒める。

火が通ってきたら塩麹を入れて炒め、味を見ながら醤油を入れ炒める。

火を止めたらすりごまをかけて混ぜたら出来上がり。