塩麹入りきんぴらごぼう

aico2017
aico2017 @cook_40255240

塩麹でまろやかな味付けです。副菜に。
このレシピの生い立ち
きんぴらごぼうって簡単だけど味がバチっと決まらないことが多く、美味しかった日のレシピを記録しました。

塩麹入りきんぴらごぼう

菜鳳子's cooksnap of when they made 塩麹入りきんぴらごぼう.
aaikoo's cooksnap of when they made 塩麹入りきんぴらごぼう.
クッキングかぁ♡'s cooksnap of when they made 塩麹入りきんぴらごぼう.
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塩麹でまろやかな味付けです。副菜に。
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きんぴらごぼうって簡単だけど味がバチっと決まらないことが多く、美味しかった日のレシピを記録しました。
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材料

2人分
  1. 人参 1本
  2. ごぼう 1/4本
  3. ごま油 大さじ1
  4. 塩麹 約大さじ1
  5. 醤油 適量
  6. すりごま 適量

作り方

  1. 1

    人参とごぼうを細切りにする。

  2. 2

    ごま油を入れ熱したフライパンに、ごぼうと人参を入れ炒める。

  3. 3

    火が通ってきたら塩麹を入れて炒め、味を見ながら醤油を入れ炒める。

  4. 4

    火を止めたらすりごまをかけて混ぜたら出来上がり。

コツ・ポイント

細めの細切りにするほうが美味しい気がします。
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