ホワイトアスパラのマヨマスタード添え
りえ743 @cook_40093480
国産のホワイトアスパラがお値打ちに買えたのでチャレンジ
このレシピの生い立ち
ホワイトアスパラが意外と甘くてびっくり
甘さを引き立てるのに普段使わない粒マスタードとハズレがないマヨネーズのおかげで良いアクセントに
ホワイトアスパラのマヨマスタード添え
国産のホワイトアスパラがお値打ちに買えたのでチャレンジ
このレシピの生い立ち
ホワイトアスパラが意外と甘くてびっくり
甘さを引き立てるのに普段使わない粒マスタードとハズレがないマヨネーズのおかげで良いアクセントに
作り方
- 1
下処理したホワイトアスパラは沸騰した湯で３分ほど茹でる
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- 2
別容器にマヨネーズとマスタードを混ぜ合わせておく
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- 3
①のホワイトアスパラは茹で上がったら半分にカットし
オリーブ油を引いて加熱したフライパンに投入 -
- 4
焦げ目がついたら塩、こしょうをふりかける
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- 5
長いホワイトアスパラにみせるため？！②を真ん中にのせて出来上がり～
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コツ・ポイント
茹でるだけでも良いかもしれませんが個人的に焦げ目がある方が好きなので軽く焼きました
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