スーパー大麦（バーリーマックス）は１５分程茹でて、ザルにあけておく。

冬瓜は皮をむき、食べやすい大きさに切っておく。

鍋に水を張り、沸騰させて、手羽元を投入、煮えたら取り出して肉をほぐして鍋に戻す。

○調味料を混ぜ合わせておき、加えて、冬瓜、スーパー大麦を入れ、５分程煮込んで完成。

器に盛り付けて、召し上がれ。