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カレーに【小松菜のマッルン】スリランカ
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カレーに【小松菜のマッルン】スリランカ-レシピのメイン写真

カレーに【小松菜のマッルン】スリランカ

mieuxkanon
mieuxkanon @mieuxkanon

小松菜とココナッツを一緒に炒めたスリランカ料理です。簡単シンプルですがとっても美味しくて、カレーやロティによく合います。
このレシピの生い立ち
スリランカ料理が大好きなので。
小松菜のマッルンは、簡単手軽でとても美味しくて、家族皆が大好きな炒め物です。
ココナッツとかつお節の香りが旨味になっています。

小松菜とココナッツを一緒に炒めたスリランカ料理です。簡単シンプルですがとっても美味しくて、カレーやロティによく合います。
このレシピの生い立ち
スリランカ料理が大好きなので。
小松菜のマッルンは、簡単手軽でとても美味しくて、家族皆が大好きな炒め物です。
ココナッツとかつお節の香りが旨味になっています。

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カレーに【小松菜のマッルン】スリランカ

mieuxkanon
mieuxkanon @mieuxkanon

小松菜とココナッツを一緒に炒めたスリランカ料理です。簡単シンプルですがとっても美味しくて、カレーやロティによく合います。
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小松菜のマッルンは、簡単手軽でとても美味しくて、家族皆が大好きな炒め物です。
ココナッツとかつお節の香りが旨味になっています。

小松菜とココナッツを一緒に炒めたスリランカ料理です。簡単シンプルですがとっても美味しくて、カレーやロティによく合います。
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小松菜のマッルンは、簡単手軽でとても美味しくて、家族皆が大好きな炒め物です。
ココナッツとかつお節の香りが旨味になっています。

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材料

4人分
  • 小松菜 1/2束(100g)
  • ココナッツファイン 30g
  • ココナッツオイル(又はサラダ油) 小匙2
  • ターメリックパウダー 小匙1/4
  • ●レッドオニオン(薄切り) 1/3個(60g)
  • ●にんにく(微塵) 大1片
  • ●厚削りかつお節(砕く) 小匙2〜大匙1
  • ●塩 小匙1/2弱
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作り方

  1. 1

    小松菜は微塵切りにする。

  2. 2

    フライパンに油を敷いて弱めの中火に掛け、ココナッツ・ターメリックを加えて炒め合わせる。

    • カレーに【小松菜のマッルン】スリランカ作り方2写真
  3. 3

    全体にしっかりと混ざったら小松菜を加えて炒める。

    • カレーに【小松菜のマッルン】スリランカ作り方3写真
  4. 4

    しんなりとしたら●を加えて、玉ねぎに火が通るまで炒める。

    • カレーに【小松菜のマッルン】スリランカ作り方4写真
  5. 5

    。

    • カレーに【小松菜のマッルン】スリランカ作り方5写真
  6. 6

    。

    • カレーに【小松菜のマッルン】スリランカ作り方6写真
  7. 7

    ※ スリランカカレーやスパイスカレーに添えて食べます。ロティにもよく合います。

    • カレーに【小松菜のマッルン】スリランカ作り方7写真

コツ・ポイント

レッドオニオンでは無く、新玉ねぎでも美味しく作れます。

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mieuxkanon
mieuxkanon @mieuxkanon
2023/05/04 21:05に公開
ブログ https://ameblo.jp/mieuxkanon/家族に美味しい物を。なるべく手作りの物を。食べさせてあげたい。そんな想いから日々勉強です。ブログはほぼ毎日更新しています(使用している調味料や調理用具等のご紹介も少ししています)。どうぞよろしくお願いします!
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このレシピのキーワード

カレー 小松菜 レッドオニオン にんにく

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