菜の花と豚肉のフライ～新玉ねぎソース～
タイロンのうえん @cook_tylon111
菜の花には下味をつけずに巻いて揚げるだけ！
新玉のソースであっさりと食べられますよ
このレシピの生い立ち
管理栄養士かよさんのレシピ
動画でも紹介しています
タイロン農園レシピ動画
youtube▷ ▷ ▷ https://bit.ly/3pgdJGk
菜の花と豚肉のフライ～新玉ねぎソース～
菜の花には下味をつけずに巻いて揚げるだけ！
新玉のソースであっさりと食べられますよ
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作り方
- 1
菜の花は1/2に切る。新玉ねぎはみじん切りにする。
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- 2
豚肉を広げる。手前に菜の花(1本分）を巻いておく。
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- 3
豚肉で巻いたものに、小麦粉→卵→パン粉の順につける。
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- 4
170℃の油できつね色になるまで揚げて、取り出す。1/2に切る。
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- 5
フライパンにサラダ油を引いて①の新玉ねぎを透き通るまで炒める。雪塩で調味する。
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- 6
残った新玉ねぎと卵１つを足してもう１品！
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- 7
新玉ねぎ1/2はみじんぎりにして、サラダ油小さじ1で炒める
- 8
残った溶き卵1/2個に卵1個を足して溶きほぐす。
回し入れてかき混ぜる。
味付けはお好みで。
コツ・ポイント
菜の花を豚肉で巻くときは、斜めに巻く！端を包むイメージでやるとはみ出さず出来上がりがきれいです
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21448834
