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にんじんしりしり

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マイノート @cook_40377161

沖縄名物。ツナと卵、そしてちょっと甘めの味付けにするのがポイント。
このレシピの生い立ち
にんじんを大量消費したくて。

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材料

4人分
  • にんじん 2本
  • ツナ 1缶
  • 卵 2個
  • ごま油 適量
  • 牡蠣醤油 大さじ2
  • 味醂 大さじ1
  • 味の素 適量
  • 塩 適量
  • 胡椒 適宜
  • 水 50cc
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作り方

  1. 1

    にんじんは皮をむいて3〜5cm長さの千切りにする。

  2. 2

    フライパンにごま油を引いて、にんじんを入れて中火で炒める。

  3. 3

    全体に油が回ったら、水を加えて蓋をして弱火にして、5分ほど蒸し焼きにする。

  4. 4

    にんじんが柔らかくなってたら、中火にしてツナと調味料を加えて炒め合わせる。

  5. 5

    味を見て足りなければ味の素や塩胡椒で味を調えて完成。

コツ・ポイント

牡蠣醤油は無かったら顆粒だしと醤油を使う。

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2023/04/09 10:55に公開
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にんじんしりしり ツナ にんじん 卵

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