やきとりは串から外しぶつ切りにする。長ネギは2㎝厚さの輪切りにする

フライパンに油、豆板醤を入れて熱し、香りが立ったら長ネギを入れて焼き付ける。ごはんを加えて酒をふりかけ炒める

やきとり、砂糖、醤油を加えて炒め火を止める