新玉ねぎのおつまみサラダ

あやりん_0509
あやりん_0509 @cook_40356909

新玉ねぎの柔らかな味わいとカリカリチーズの食感と塩気がいいアクセントです。
このレシピの生い立ち
新玉ねぎを色々と楽しみたくて、作った一品です。

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材料

2人分
  1. 新玉ねぎ 中1個
  2. 適量
  3. パクチー(青じそでも) 適量
  4. レモン(くし形切り) 適量
  5. A酢 大1
  6. サラダ油 大1
  7. 1〜2つまみ
  8. 砂糖 1〜2つまみ
  9. 黒こしょう 適量
  10. ピザ用チーズ 適量

作り方

  1. 1

    玉ねぎは薄切りにして塩もみをし、水気を絞って、Aで味付けして馴染ませ、黒こしょうをふる。

  2. 2

    パクチーは、ザク切りにする。
    チーズはフライパンでカリカリになるまで焼いて冷まし、粗く砕いておく。

  3. 3

    器に①、チーズ、パクチーの順に盛り、
    レモンを添える。
    食べる直前にレモンを絞っていただく。

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