【ご飯が止まらない】ピリ辛肉野菜炒め
たっちゃんやん @cook_40328404
まるでお店の味！おかずにもなるし、辛味もあるのでお酒のアテにもなっちゃいます！
このレシピの生い立ち
○高屋のバクダン炒めが好きで、自分で作ってみました。
【ご飯が止まらない】ピリ辛肉野菜炒め
まるでお店の味！おかずにもなるし、辛味もあるのでお酒のアテにもなっちゃいます！
このレシピの生い立ち
○高屋のバクダン炒めが好きで、自分で作ってみました。
作り方
- 1
フライパンにサラダ油を入れ、強火で湯気が出るまでフライパンを熱する
- 2
カット野菜を15秒ほど炒め、別容器に移す
- 3
再度、サラダ油を入れ、豚バラ肉を焼肉の要領で弱火で焼く（両面に焼き目が付くように）
- 4
豚バラ肉に軽く焦げ目が付いたものから野菜と同じ別容器に移していく（カリカリにならないように！）
- 5
別容器にあるものをフライパンに戻し、【合わせ調味料】を入れ、強火で混ぜ合わせて、おわり
コツ・ポイント
野菜を油通しすることと豚バラ肉を焼肉の要領で焼くことがポイントです！
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