分量覚え書き。ごはん入り食パン。HB使用
とまちょん♪ @cook_40130383
せっかくならごはん入りのパンで腹持ちよくしたい！柔らかければ尚よし！！
パンの羽根の跡を抑えるコツも紹介。
このレシピの生い立ち
ごはん入りでも柔らかい食パンが焼きたくて♪
分量覚え書き。ごはん入り食パン。HB使用
せっかくならごはん入りのパンで腹持ちよくしたい！柔らかければ尚よし！！
パンの羽根の跡を抑えるコツも紹介。
このレシピの生い立ち
ごはん入りでも柔らかい食パンが焼きたくて♪
アプリでひらく作り方
- 1
ごはんと牛乳をボールまたはビニールに入れ冷蔵庫で数時間寝かすか、ヘラ等で潰しておく。
- 2
HBに牛乳入りのごはん→強力粉→砂糖・塩→周りにバター・蜂蜜→最後に真ん中を凹ませてドライイーストを入れてスイッチオン♪
-
- 3
ドライイーストが別に投入口がある場合はそちらに^^
- 4
焼き色は淡でも普通 でも♪今回は普通。
- 5
✱✱二次発酵〜焼き上げまでの間に一度蓋を開け、ボールの上にクッキングシートを敷いたものの上にパン種を移し→
-
- 6
パンの羽根を取り除き、すぐにパン種を元に戻し蓋を閉めると、底の窪みが抑えられます＼(^o^)／✱✱
-
- 7
うちのHBはだいたい最後の40分で焼き上げるので、1時間前になったら⑤の工程をしています(・∀・)
- 8
注))ごはんは冷えたものを使ってくださいm(*_ _)m
コツ・ポイント
ごはん粒を感じさせないよう潰すかふやかしておく！
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