もっと濃厚に、市販焼きそば
呑みパパ @cook_40353344
風味をきかせた濃厚ソースと、たっぷりの野菜が狙いです。
このレシピの生い立ち
普段使いの焼きそばだからこそ、自分好みでアレンジしました。
塩風味やシーフードにも挑戦してみたいです。
もっと濃厚に、市販焼きそば
風味をきかせた濃厚ソースと、たっぷりの野菜が狙いです。
このレシピの生い立ち
普段使いの焼きそばだからこそ、自分好みでアレンジしました。
塩風味やシーフードにも挑戦してみたいです。
アプリでひらく作り方
- 1
ソースは、添付の粉末をベースに、レンジ加熱してほぐした鰹節、酒、カレー粉、オイスターソースなどで作ります。
- 2
麺は、ボウルにほぐしてから、レンジ600Wで軽く１分。
- 3
熱したフライパンに、牛脂(ラードでもOK)を溶かして、長ねぎみじん切りとすりおろしにんにくを炒め香り付ける。
- 4
フライパンに豚肉、野菜を加えて炒め、柔らかくなったら(２)の麺を入れて炒める。
- 5
火が通ったら、(１)ソースを振り掛けまんべんなく弱火でなじませるように炒める。
- 6
お好みで、青海苔、紅しょうがを添えてください。
コツ・ポイント
市販焼きそばを風味豊かにするため、いろんなレシピを参考に濃厚仕上げしました。
麺のレンジ加熱や、ソースに日本酒や鰹節粉末は、焼きそばアレンジの王道らしいです(笑)。
ソースは、作る方の好みで自由に配合を試してください。
つくれぽ
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