ヘルシールーロー飯(とまと記念館)
東海市 @toukaishi_tomato
【東海市公式】とまと記念館 台湾料理「ルーローハン」のアレンジメニュー。肉そぼろにじゃがいもを加え、味付けさっぱり。
このレシピの生い立ち
東海市とまと記念館オリジナルメニュー
ヘルシールーロー飯(とまと記念館)
【東海市公式】とまと記念館 台湾料理「ルーローハン」のアレンジメニュー。肉そぼろにじゃがいもを加え、味付けさっぱり。
このレシピの生い立ち
東海市とまと記念館オリジナルメニュー
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもは３㎜×４㎝の千切りにし、サット茹でる。茹で卵は1/2に切る。
- 2
小松菜、もやしは茹でて塩・ごま油を加えておく。
- 3
フライパンにごま油を入れ、しょうが・にんにくを加えて火にかけ、香りが出たらひき肉を色づくまで炒める。
- 4
3⃣にじゃがいもを加えさっと炒めたらAの調味料を加えて汁気がなくなるまで煮る。
- 5
水溶き片栗粉を加え、とろみをつけ、五香粉を加える。
- 6
器にご飯を盛り、2⃣の野菜をのせ、5⃣をかけたらミニトマト、卵を添え、最後に糸唐辛子をのせる。
コツ・ポイント
（１食分）564kcal、食塩相当量1.5ｇ、野菜72ｇ 五香粉は中国の代表的な混合スパイスです。スーパーでも手に入ります。
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