鶏むね肉は皮を取って薄めのそぎ切りにし、ポリ袋に●と一緒に入れてもんで15分放置。

レンコンは3ミリ幅の半月切りにする。

①の鶏むね肉に片栗粉をまんべんなくつける。

フライパン（蓋つき）にれんこんをならべ油を半量回しかけたら、その上に③の鶏肉を並べ、弱めの中火にかけて5分放置。

その間に、★を混ぜ合わせておく。

鶏肉に火が通ったら、⑤を全体にからめてできあがり！