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すき焼き

みにまりすとのれしぴ
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材料

作りやすい分量
  1. 牛こま肉 200G
  2. エノキ 1パック
  3. 木綿豆腐 1丁
  4. 長ネギ 1本
  5. 牛脂 1〜2個
  6. ●しょうゆ 100ml
  7. ●みりん 100ml
  8. ●酒 100ml
  9. 砂糖 大さじ2
  10. 溶き卵 人数分
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作り方

  1. 1

    エノキの根元を切る

    • すき焼き作り方1写真
  2. 2

    長ネギは斜め切りにする 木綿豆腐は角切りにする

    • すき焼き作り方2写真
  3. 3

    割り下を作る フライパン等にみりんと酒を入れて中強火でひと煮立ちする(アルコールを飛ばすため)

    • すき焼き作り方3写真
  4. 4

    砂糖と醤油を加えてさらにひと煮立ちしたら一旦、取り出す

    • すき焼き作り方4写真
  5. 5

    鍋に牛脂を入れて火を点ける 牛肉を加えて炒める 半分ほど火が通ったら長ネギを加えて焼き目をつける

    • すき焼き作り方5写真
  6. 6

    割り下を加える 具材を寄せてフライパンの空いたところにエノキと豆腐を加えて煮る

    • すき焼き作り方6写真
  7. 7

    具材に火が通ったら溶き卵に絡めて召し上がれ!(笑)

    • すき焼き作り方7写真
  8. 8

    このレシピで使用した木綿豆腐です 豆腐は国産大豆の消泡剤不使用がオススメです

    • すき焼き作り方8写真
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みにまりすとのれしぴ
みにまりすとのれしぴ @cook_40384726
2023/04/16 06:43に公開
はじめましてきゅりおと申します■シンプルな食材■シンプルな調味料■シンプルな調理器具で料理することをコンセプトにしています料理は【国産・無添加・手作り】にこだわりたいけど手間はかけたくない!(笑)【調理ポリシー】■レシピのほぼ全てを無添加で作ります🔥■冷凍食品、レトルト食品、缶詰は一切、使用いたしません!■調理家電は一切、持っていません!■希少な食材、高価な調理器具、奇抜な手法で調理はいたしません!【プロフィール】独身男性会社員です体調不良をキッカケに健康習慣を意識するようになりました食生活を見直した結果、体調が大幅に改善されたので、その体験を元にレシピを投稿していきますよろしくお願いします (*^_^*)
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21450180
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