時短簡単水菜とキムチの干し豆腐炒め中華風
最近少しだけ入手しやすくなった干し豆腐☆定番のシンプルな中華風炒めに飽きたら食べ慣れたキムチ風味の美味な炒め物をどうぞ！
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に残っていた余り物だけで作ったのが最初ですがその時は作り方の最後にリンクを貼った＂時短簡単☆水菜とキムチの炒めうどん醤油味”。
すでに数レシピUPしてある干し豆腐炒めも作り過ぎて飽きたので、干し豆腐を加えて炒めてみたのが最初でした。
時短簡単水菜とキムチの干し豆腐炒め中華風
最近少しだけ入手しやすくなった干し豆腐☆定番のシンプルな中華風炒めに飽きたら食べ慣れたキムチ風味の美味な炒め物をどうぞ！
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に残っていた余り物だけで作ったのが最初ですがその時は作り方の最後にリンクを貼った＂時短簡単☆水菜とキムチの炒めうどん醤油味”。
すでに数レシピUPしてある干し豆腐炒めも作り過ぎて飽きたので、干し豆腐を加えて炒めてみたのが最初でした。
アプリでひらく作り方
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材料はこんな感じです。
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にんにくはつぶしてから粗みじんに、水菜は１５ｃｍほどに切ります。
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熱したフライパンに油を入れ、にんにくと水菜の茎をサッと炒めたら、
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水菜の葉も加えてごく短時間炒める。
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鍋肌を空けたらそこにキムチを入れて炒め、
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水菜と短時間炒め合わせてから、中華ダシと醤油で味を付ける。
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きしめんほどの幅に切って下茹でした干し豆腐を加えて、
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≪ご参考≫干し豆腐の下準備：通常入手すると冷凍状態なので常温で１時間ていどで解凍し、きしめん幅に切り、３～４分茹でます。
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味をしみ込ませるように炒め合わせたら、
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日本酒を回し入れてアルコールがすぐ飛ぶので、
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水溶き片栗粉を回し入れてサッと炒めれば完成。
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火が通り過ぎぬよう素早くお皿に移してどうぞ！
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≪ご参考≫冷凍うどんで作る別バージョン＂時短簡単☆水菜とキムチの炒めうどん醤油味”レシピID : 21455397もぜひ！
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コツ・ポイント
・水菜のシャキシャキ感がお好きならば干し豆腐を入れる直前に入れる
・お好みにより、キムチを最初に炒めたり、干し豆腐だけを別に炒めてから加える手法もありますが、それぞれの美味しさがあるのでお好みで色々とお試しください！
つくれぽ
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