水にタマゴを入れて、沸騰したら弱火にして6分。タマゴの黄身が完全に固まるくらいの時間をかけて茹でる。

お湯を捨て、水にひたす。タマゴのお尻をぶつけて少し割り、薄皮が破れるくらいに少しだけ殻をつまんでむいておく。

ゆでタマゴをむいたら、ボールに入れ、フルーツナイフなどで細かくきざむ。

調味料を全部加えたら、ナイフをスプーンに代えて黄身の形が見えなくなるまでグルグル混ぜる。

バターを塗ったパンにたっぷりはさんだら出来上がり！