レモンのつけだれそうめん
済生会熊本予防医療C @cook_40299433
レモンを使用することでさっぱり爽やか。夏の暑い時期におすすめです！
このレシピの生い立ち
夏の定番そうめんは、つけだれでアレンジができます。具だくさんにすることで、不足しがちなたんぱく質を補うことができます。
レモンのつけだれそうめん
レモンを使用することでさっぱり爽やか。夏の暑い時期におすすめです！
このレシピの生い立ち
夏の定番そうめんは、つけだれでアレンジができます。具だくさんにすることで、不足しがちなたんぱく質を補うことができます。
アプリでひらく作り方
- 1
きゅうりは、細切りにする。
ミニトマトは4等分に切る。 - 2
ボウルに卵を割り入れ、しっかりまぜ、卵焼き器もしくはフライパンにサラダ油（分量外）をしき、薄焼き卵を作る。
-
- 3
2の薄焼き卵を細く切り、錦糸卵を作る。
-
- 4
鶏ささみ肉にフォークで数カ所穴をあけ、耐熱容器に入れ、塩ひとつまみ（分量外）と酒（分量外）をふる。
-
- 5
3にラップをし、600Wのレンジで3分加熱する。裏返してさらに2分加熱する。あら熱がとれたら、食べやすい大きさにさく。
- 6
鍋にお湯をわかし、そうめんを約2分ゆでる。
- 7
ゆでたそうめんを、ざるにあげ、流水にさらし水気をきる。
- 8
レモンだれの調味料を混ぜあわせる。
-
- 9
器にそうめんを入れ、具材を盛る。
-
- 10
そうめんをレモンのつけだれに付けて召し上がれ。
コツ・ポイント
【1人前：454kcal、たんぱく質：23.6g】
レモン汁は、50ccに足りない場合は、市販のレモン汁を使用してください。
つくれぽ
熊本県熊本市南区にある「社会福祉法人 恩賜財団 済生会熊本病院 予防医療センター」のレストランカルーナで実際に提供している料理のレシピと、管理栄養士による健康レシピを紹介しています。済生会熊本病院 予防医療センター ： https://sk-kenshin.jpソーシャルメディアのガイドライン ： http://sk-kumamoto.jp/post_1.html
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