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タコとホタテのペペロンチーノ☆
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タコとホタテのペペロンチーノ☆-レシピのメイン写真

タコとホタテのペペロンチーノ☆

あーさん…24
あーさん…24 @cook_40296417

フォロワーさんから頂いたニンニクでペペロンチーノ!辛みが少ない最高のニンニクでした!ありがとうございます!
このレシピの生い立ち
タイムの香りを加えて爽やかペペロンチーノに仕上げました!

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タコとホタテのペペロンチーノ☆

あーさん…24
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材料

2人前
  • パスタ(1.9mm) 140g
  • タコ(茹で) 8枚
  • ホタテ(生食用) 3個
  • ニンニク 3片
  • 赤唐辛子パウダー 少々
  • オリーブオイル 50cc
  • 茹で汁 60cc
  • オリーブオイル(マリネ用) 少々
  • タイム(マリネ用) 適量
  • イタリアンパセリ 適量
  • 茹で汁(塩分濃度1.4%)
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作り方

  1. 1

    半分にスライスしたホタテとタコにタイムを載せオリーブオイルをかけたら落としラップをしてマリネする

    • タコとホタテのペペロンチーノ☆作り方1写真
  2. 2

    ニンニクは半割りにし掃除したらフライパンに入れてオリーブオイルも加える

    • タコとホタテのペペロンチーノ☆作り方2写真
  3. 3

    弱火にかけニンニクが柔らかくなり香りが立ったらフォークで解き唐辛子パウダーを加えて香りを移す

    • タコとホタテのペペロンチーノ☆作り方3写真
  4. 4

    茹で汁を加えて混ぜ合わせる

    • タコとホタテのペペロンチーノ☆作り方4写真
  5. 5

    茹でたパスタ、タコ、ホタテ、刻んだパセリを加えて1分ソースをすわせながら和えて完成!

    • タコとホタテのペペロンチーノ☆作り方5写真

コツ・ポイント

ニンニクは色を付けないように火を入れることでまろやかな味わいになります!

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あーさん…24
あーさん…24 @cook_40296417
2020/12/22 21:33に公開
【2020年9月キッチン開設】YouTubeとTwitterでもレシピ動画公開してますので是非見て頂けると嬉しいです!YouTubeはこちら→ https://youtube.com/channel/UChgMBBtfYlMD9JScadmy5JQTwitterはこちら→ https://twitter.com/asan824
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ペペロンチーノ パスタ 帆立貝 たこ にんにく イタリアンパセリ トウガラシ

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