ロマネスコとビーツ、ザクロのサラダ
うさぎのシーマ @usagi_shiima
赤と緑が美しい、特別な日にお勧めのサラダ
ザクロの甘酸っぱさがお肉料理にも相性抜群です♬
このレシピの生い立ち
今年のクリスマスディナー向けに考案したサラダ
クリスマスカラーをベースに、ビーツとザクロを使い、美容効果も高いサラダを目指しました。
ザクロの甘酸っぱさとディルの香りがポイントです
(^_-)
ロマネスコとビーツ、ザクロのサラダ
赤と緑が美しい、特別な日にお勧めのサラダ
ザクロの甘酸っぱさがお肉料理にも相性抜群です♬
このレシピの生い立ち
今年のクリスマスディナー向けに考案したサラダ
クリスマスカラーをベースに、ビーツとザクロを使い、美容効果も高いサラダを目指しました。
ザクロの甘酸っぱさとディルの香りがポイントです
(^_-)
アプリでひらく作り方
- 1
ビーツは鍋に入れ、たっぷりの水を注ぎ点火。30分程茹で、柔らかくなったらそのまま冷ます
冷めたら皮を剥き、一口大に切る -
- 2
ロマネスコは小房に分ける。
塩少々（分量外）を加えた熱湯で２～３分茹でザルに上げて冷ましておく。 - 3
ザクロは種を取り出しておく
-
- 4
◇を合わせ、ドレッシングを作る
-
- 5
小さめのボウルにビーツを入れ、【④】の半量を加え和える
-
- 6
皿に【⑤】とロマネスコを盛り合わせ、ザクロを全体に散らす。
残りのドレッシングを回しかけ、ディルをちぎってのせる -
- 7
緑と赤のX'masカラーが美しいサラダ
おもてなしにもお勧めです(^_-)
-
コツ・ポイント
・ビーツは皮つきのまま茹で、茹で上がりに皮を軽くこするとツルっと剥けます。ゆで時間、我が家は活力鍋使用で高圧1分です。ご使用のお鍋により茹で時間は調整して下さい
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21450792
