★と鶏肉を食品用のポリ袋などに入れ、空気を抜き、口を縛って１時間。出来たら１晩以上冷蔵庫の中で寝かせます。

胸肉を★から取り出し、水分を拭き取り、オーブンの鉄板に並べ、焼き色を出すため表面にオイル(分量外)を塗っておきます。

２５０度もしくはグリルモード予熱完了したオーブン上段で１５分くらい焼きます。しばらく余熱で火を通します。

チーズとスターチを乾いたビニール袋やボウル等に入れて良く混ぜます。

刻みにんにくと油を鍋に入れ、軽く火が通るまで弱～中火で炒めたら火を止めます(焼き色不要。焦がさないこと)。