素朴なおやつ♡大学いも♪
♡Boo♡ @cook_40387966
お砂糖少なめですが、十分甘くてホクホクの懐かしい大学いもです。
このレシピの生い立ち
昔、母がおやつに作ってくれた大学いもを思い出し、久しぶりに作りました♪
素朴なおやつ♡大学いも♪
お砂糖少なめですが、十分甘くてホクホクの懐かしい大学いもです。
このレシピの生い立ち
昔、母がおやつに作ってくれた大学いもを思い出し、久しぶりに作りました♪
アプリでひらく作り方
- 1
さつまいもは乱切りにして水に10分ほど浸しあく抜きをする。
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- 2
水気を取り、低めの油でゆっくり揚げる。
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- 3
おいもの表面がぷっくり膨らんできたら火が通った合図！油を切りましょう。
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- 4
鍋に砂糖・水を入れ、砂糖が溶けるまでかき混ぜながら弱火で煮詰める。トロミが出たら③を入れてからませる。
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- 5
油を塗った皿に盛り付け黒ごまを振ったら出来上がり♪
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- 6
ID 21191073 「素朴なおやつ♡白かりんとう」もよろしくお願いします♪
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コツ・ポイント
さつまいもは160℃位の低めの油でゆっくり揚げる事。蜜が少なめなので弱火でゆっくり煮詰めて下さい。なるべく温かいうちに食べましょう♪
つくれぽ
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