葉を外したカブとニンジンの皮をむく。

エビは洗って殻をむき、背わたを取る。

鶏むね肉を一口大に切り、塩コショウをする。

カブを縦半分に切る。ニンジンを大きめの乱切りにする。

カブの葉をさっとゆで、水気を切ってから3cmくらいの幅に切る。

鍋に(A)と鶏むね肉、ニンジンを加えて煮る。具材が軟らかくなったら、カブを加えてさらに煮る。

かぶが軟らかくなったらエビを加える。エビに火が通ったら塩コショウで味を整える。

器に移し、かぶの葉を添える。