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キャベツときのこの辛子マリネ
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キャベツときのこの辛子マリネ-レシピのメイン写真

キャベツときのこの辛子マリネ

豆の種〜レシピ紹介〜
豆の種〜レシピ紹介〜 @cook_40406723

本日はマリネ料理です!

今回は漬け汁につけた状態のまま食べる用にな
ってます!
このレシピの生い立ち
マリネとは、肉・魚・野菜等を、酢やレモン汁
などからなる漬け汁に浸す調理法で、素材に風
味をつけたり、柔らかくしたりする目的の下ご
しらえのことです!

本日はマリネ料理です!

今回は漬け汁につけた状態のまま食べる用にな
ってます!
このレシピの生い立ち
マリネとは、肉・魚・野菜等を、酢やレモン汁
などからなる漬け汁に浸す調理法で、素材に風
味をつけたり、柔らかくしたりする目的の下ご
しらえのことです!

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キャベツときのこの辛子マリネ

豆の種〜レシピ紹介〜
豆の種〜レシピ紹介〜 @cook_40406723

本日はマリネ料理です!

今回は漬け汁につけた状態のまま食べる用にな
ってます!
このレシピの生い立ち
マリネとは、肉・魚・野菜等を、酢やレモン汁
などからなる漬け汁に浸す調理法で、素材に風
味をつけたり、柔らかくしたりする目的の下ご
しらえのことです!

本日はマリネ料理です!

今回は漬け汁につけた状態のまま食べる用にな
ってます!
このレシピの生い立ち
マリネとは、肉・魚・野菜等を、酢やレモン汁
などからなる漬け汁に浸す調理法で、素材に風
味をつけたり、柔らかくしたりする目的の下ご
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材料

2人分
  1. ●キャベツ 100g〜130g
  2. ●しめじ 1/2パック
  3. ●にんじん 3cm
  4. 【A】すし酢 大さじ2
  5. 【A】からしチューブ 小さじ1/3
  6. 【A】オリーブオイル 大さじ1
  7. 【A】塩、こしょう 各少々
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作り方

  1. 1

    キャベツはざく切り、しめじはほぐしておき、にんじんはせん切りにする。

    • キャベツときのこの辛子マリネ作り方1写真
  2. 2

    鍋にお湯を沸かし、①を茹でる。再沸騰したらざるに上げて冷まします。

    • キャベツときのこの辛子マリネ作り方2写真
  3. 3

    調味料【A】を準備します。
    (すし酢、からしチューブ、オリーブオイル、塩、こしょう)

    • キャベツときのこの辛子マリネ作り方3写真
  4. 4

    調味料【A】を合わせる。

    • キャベツときのこの辛子マリネ作り方4写真
  5. 5

    ②の水気を絞り、③の中に入れ、和える。

    • キャベツときのこの辛子マリネ作り方5写真
  6. 6

    お皿に盛り付け、完成!!

    • キャベツときのこの辛子マリネ作り方6写真

コツ・ポイント

・野菜の茹で加減はお好みにはなりますが、僕
はシャキッとした感じが残っていた方が好きな
ので今回のゆで時間はそんな感じのできになります!

・辛子を使っていますが辛さは正直感じません
ので辛いのが苦手という方にもおすすめ!

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豆の種〜レシピ紹介〜
豆の種〜レシピ紹介〜 @cook_40406723
2023/04/12 10:16に公開
○食べたいご飯を食べるために作る○▷料理教室/講師の息子▷1LDK/男の一人暮らしInstagramもやってますので見に来てみてください!✨↓↓↓↓↓↓mame_no_tane
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21451471
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