豚肉とたけのこは食べやすい大きさに切る。
菜の花はざく切りにしてさっとゆでる。

フライパンに油を熱し、豚肉を炒める。色が変わったらたけのこを加えて軽く水分を飛ばすように炒める。

焼きそばの麺、酒、水を加えてほぐしながら炒める。
焼きそばがほぐれたらAを加えてさらに炒める。

全体に醤油が回ったら菜の花を加えて全体を混ぜる。
盛り付け削り節、紅しょうがを添えて完成。