作り方
- 1
サブメニューにいかがですかー！
キッチンペーパーに豆腐をつつみ上から重しを軽くして水気を切る。好きな大きさにカットする。 - 2
☆印、醤油、酒、味醂をあわせ砂糖で甘さを決めて混ぜつけて置く→(1)のカットした豆腐に数分浸しつける
- 3
軽く水分を拭き取って、かたくり粉を4面につけ油170〜180度でカラッと揚げて、ポン酢を掛けて頂く。
刻みネギなどo -
- 4
又はフライパンに多目の油を入れて焼きますが、底が焦げ目が付くまで返さないことです。
コツ・ポイント
片栗粉をつける事でカラッと仕上がります。
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