サブメニューにいかがですかー！
キッチンペーパーに豆腐をつつみ上から重しを軽くして水気を切る。好きな大きさにカットする。

☆印、醤油、酒、味醂をあわせ砂糖で甘さを決めて混ぜつけて置く→(1)のカットした豆腐に数分浸しつける

又はフライパンに多目の油を入れて焼きますが、底が焦げ目が付くまで返さないことです。