ベビーリーフは洗って水を切り、ブロッコリーは小房に切って、さっと茹でます。

ベビーリーフ、ブロッコリー、ナッツをオリーブオイルとワインビネガーであえて皿の奥半分に盛り付けます。

人参のピュレID21457550にカレー粉ひとつまみとお好みでクミンシードを加えて混ぜ、サラダの手前に盛り付けます。