ジュース200mLを鍋に入れて、弱火で加熱する。残りのジュースは室温に出しておく。

80℃ぐらいになったら火を止める。
※沸騰させない。鍋肌に気泡がつくぐらいが目安。

鍋にゼラチンを加えて、泡立たないように混ぜる。

残りのジュースを加えて混ぜ、器に入れる。

粗熱が取れたら冷蔵庫に入れて冷やし固める。