フルーツジュースでゼリー
ちゃきは @cook_40089521
食事が摂れない時に喉越しの良いものを。
このレシピの生い立ち
体調が悪くて食事が摂れない時や、ジュースのままだと胃がタプタプしてしまうという時に。
フルーツジュースでゼリー
食事が摂れない時に喉越しの良いものを。
このレシピの生い立ち
体調が悪くて食事が摂れない時や、ジュースのままだと胃がタプタプしてしまうという時に。
作り方
- 1
ジュース200mLを鍋に入れて、弱火で加熱する。残りのジュースは室温に出しておく。
- 2
80℃ぐらいになったら火を止める。
※沸騰させない。鍋肌に気泡がつくぐらいが目安。 - 3
鍋にゼラチンを加えて、泡立たないように混ぜる。
- 4
残りのジュースを加えて混ぜ、器に入れる。
- 5
粗熱が取れたら冷蔵庫に入れて冷やし固める。
コツ・ポイント
沸騰させてしまうとゼラチンが機能せず固まらないことがあるので注意。ゼラチンとジュースの割合によって、かたさや固まるまでの時間が変わるので、それぞれのお好みで調節を。
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