生姜と山芋をすり下ろす。長ネギは小さめに切る。

鍋に豆乳を入れて火にかけ煮立てる。煮立ったら生姜を入れて弱火で3分煮る。

山芋と長ネギを入れてごま油を入れ、塩胡椒で味を調える。