プレミアム✨おから発酵バターラムレーズン
ラクラクダ @rakurakuda118
✨プレミアム✨しっとりなめらか、焼かないのにケーキのような、まるでアイスのような芳醇な香りのおから発酵バターラムレーズン
このレシピの生い立ち
製菓学校に通っている頃に作っていましたが、レシピ化していなかったので、食感を向上させて動画公開とともにリメイクしてみました♡
プレミアム✨おから発酵バターラムレーズン
✨プレミアム✨しっとりなめらか、焼かないのにケーキのような、まるでアイスのような芳醇な香りのおから発酵バターラムレーズン
このレシピの生い立ち
製菓学校に通っている頃に作っていましたが、レシピ化していなかったので、食感を向上させて動画公開とともにリメイクしてみました♡
アプリでひらく作り方
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主に使用する材料です
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- 2
耐熱性のある陶器に入れたレーズンにラム酒を注ぎ、レーズンをふやかしておきます
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- 3
レーズンがちょうど良くかぶる位置まで、ラム酒を注ぐのがポイントです
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- 4
おからに水あめを混ぜ込みます
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- 5
更に、おからに発酵バターを混ぜ込みます
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- 6
電子レンジで1分、ラムレーズンを加熱し、アルコールを飛ばすとともに、レーズンをふっくらとさせます
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- 7
おからとレーズンを混ぜ合わせます
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- 8
冷凍庫または冷蔵庫で冷却します
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- 9
ある程度、アルコールは飛んでいますが、直後の運転等はお控えくださいね
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コツ・ポイント
YouTubeで動画公開してます！
プレミアム✨おから発酵バターラムレーズンを作ってみたいと思います
https://youtu.be/UhLqc2wGgOQ
つくれぽ
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21451897
