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ホタルイカの炊き込みご飯
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ホタルイカの炊き込みご飯-レシピのメイン写真

ホタルイカの炊き込みご飯

ＦＵＪＩＦＵＪＩ
ＦＵＪＩＦＵＪＩ @cook_40172384

ホタルイカの旬に♪美味しくいただきましょ♪
今回は同じく旬の筍も入れました。
このレシピの生い立ち
旬のホタルイカを美味しくいただきたくて

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今回は同じく旬の筍も入れました。
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材料

  1. ホタルイカ 好きなだけ
  2. 醤油 10cc
  3. お酒 10cc
  4. みりん 10cc
  5. 顆粒だし 小さじ1
  6. 生姜チューブ 3cm
  7. 米 2合
  8. 砂糖 小さじ1
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作り方

  1. 1

    ホタルイカは目、口、中骨（上をほんの少し摘んで開けてつまみ出す）を取り除く

  2. 2

    小鍋に醤油、お酒、みりん、砂糖、顆粒だしを入れ煮立たせたところに生姜とホタルイカをいれる

  3. 3

    ホタルイカに火が通って、ぷっくりしてきたら火をとめる

  4. 4

    ホタルイカを汁に入った状態のままで冷ます（冷める時に味が染みます）

  5. 5

    通常通りに米をとぎ、水を切っておく

  6. 6

    炊飯器に米を入れ、最初にホタルイカの煮汁のみをいれる

  7. 7

    通常の目盛りまで水を入れ、ご飯を炊く（ここでホタルイカを一緒に投入してもよい）

  8. 8

    ご飯が炊き上がる１０分前にホタルイカを投入する

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ＦＵＪＩＦＵＪＩ
ＦＵＪＩＦＵＪＩ @cook_40172384
2023/04/11 12:30に公開
「おうちで美味しくご飯」が一番の幸せ。お料理を始めた子供達のために少しずつレシピを残していきます。
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