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【学校給食】宮汁
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【学校給食】宮汁-レシピのメイン写真

【学校給食】宮汁

富士宮市
富士宮市 @fujinomiya_recipe

富士宮の給食ではおなじみの宮汁。富士宮でとれた食材をたくさん使って作った宮汁は、子どもたちからも好評です。
このレシピの生い立ち
1人分の栄養価:エネルギー 73kcal

富士宮の給食ではおなじみの宮汁。富士宮でとれた食材をたくさん使って作った宮汁は、子どもたちからも好評です。
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【学校給食】宮汁

富士宮市
富士宮市 @fujinomiya_recipe

富士宮の給食ではおなじみの宮汁。富士宮でとれた食材をたくさん使って作った宮汁は、子どもたちからも好評です。
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材料

小学校3、4年生の4人分
  1. だし汁 800mL
  2. 豚こま切れ肉 100g
  3. だいこん 5cm
  4. にんじん 小1/2本
  5. じゃがいも 1個
  6. 板こんにゃく 1/2枚
  7. 豆腐 小1パック
  8. みそ 大さじ3
  9. 葉ねぎ 少々
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作り方

  1. 1

    だいこん・にんじんをいちょう切り、じゃがいもを1.5cm角、板こんにゃくを色紙切り豆腐をサイコロ葉ねぎを小口切りにする。

  2. 2

    鍋にだし汁を入れて火にかけ、沸いてきたら肉を入れる。肉に火が通ったら、野菜を入れ、野菜が煮えたら豆腐を入れる。

  3. 3

    だし汁で溶いたみそを加え、最後に葉ねぎを入れて仕上げる。

コツ・ポイント

給食では、料理によってだしを使い分けています。宮汁は、いりこでとっただしを使用しています。豆腐・みそを入れたら沸騰させないようにしましょう。
季節によって旬の食材を使用するのも良いですね。(給食では、秋には里芋を使用します。)

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富士宮市
富士宮市 @fujinomiya_recipe
2023/04/19 06:04に公開
富士宮市のキッチンにようこそ。富士宮市は毎月第3日曜日を「食卓の日」と定め、共食を推進しています。学校給食のおすすめレシピをはじめ、健康づくりに役立つレシピや富士宮市の特産品を使ったレシピを紹介します。ご投稿いただいたつくれぽへの個人返信はいたしません。「家族みんなで作って食べて片付けよう!」
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