ほうれん草を洗い4~5cm位に切る。

沸騰したお湯で3分茹でます。

ザルにあけ冷水で冷まし、その後水気を絞る。

ボールに移し、ニンニク、醤油、鶏がらスープ、ゴマを加え和える。

器に盛って完成。