スモークサーモンの生春巻き
北海道 @Pref_Hokkaido
スモークサーモンの旨味とケーパーの酸味が相性ばっちり♪生野菜をたくさん食べられちゃいます！
このレシピの生い立ち
公益財団法人北海道科学技術総合振興「北海道産すこやかレシピ」からのご紹介です。
▼詳しくはこちら https://www.noastec.jp/web/recipe_book/
スモークサーモンの生春巻き
スモークサーモンの旨味とケーパーの酸味が相性ばっちり♪生野菜をたくさん食べられちゃいます！
このレシピの生い立ち
公益財団法人北海道科学技術総合振興「北海道産すこやかレシピ」からのご紹介です。
▼詳しくはこちら https://www.noastec.jp/web/recipe_book/
作り方
- 1
きゅうりと赤パプリカは５mm幅の千切り、赤玉ねぎは薄切りにして水にさらし、サラダ菜は半分にちぎる。
- 2
モッツァレラチーズは４つに切る。ライスペーパーは水にくぐらせて戻す。
- 3
ライスペーパーにスモークサーモン、サラダ菜、赤玉ねぎ、モッツァレラチーズ（続く→）
- 4
ケーパー、きゅうり、赤パプリカ、わかめを順にのせ、全体に塩をふり包む。
- 5
食べやすい大きさに切り、オリーブオイルをかけ、黒こしょうをふる。
コツ・ポイント
少しきつめに巻くと、切ったときにバラバラになりにくいです。
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