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水タコの唐揚げ~魚の駅生地~
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水タコの唐揚げ~魚の駅生地~-レシピのメイン写真

水タコの唐揚げ~魚の駅生地~

魚の駅生地
魚の駅生地 @cook_40379865

魚の駅「生地」のとれたて鮮魚で作る「水たこの唐揚げ」。刺身以外の調理法として唐揚げでプリっとした食感を楽しみましょう!
このレシピの生い立ち
魚の駅「生地」で通信販売している「鮮魚セット」で登場する「水たこ」のおすすめの食べ方をご紹介♪Instagramで魚料理を披露されているnakasa_rituさんにご協力頂きました。ありがとうございます。

魚の駅「生地」のとれたて鮮魚で作る「水たこの唐揚げ」。刺身以外の調理法として唐揚げでプリっとした食感を楽しみましょう!
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水タコの唐揚げ~魚の駅生地~

魚の駅生地
魚の駅生地 @cook_40379865

魚の駅「生地」のとれたて鮮魚で作る「水たこの唐揚げ」。刺身以外の調理法として唐揚げでプリっとした食感を楽しみましょう!
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材料

2人分
  • 水タコの足ボイル 200〜300g
  • 片栗粉 適量
  • サラダ油 適量
  • 調味料
  • 濃口醤油 大さじ1
  • 酒 小さじ1
  • すりおろし生姜 大さじ1
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作り方

  1. 1

    魚の駅「生地」にあるようなキトキトな「水タコ」を準備してくださいね♪

    • 水タコの唐揚げ~魚の駅生地~作り方1写真
  2. 2

    タコの足を1口大のぶつ切りにする。

    • 水タコの唐揚げ~魚の駅生地~作り方2写真
  3. 3

    調味料を袋やジップロックなどに入れ、切ったタコを加えて混ぜ、10〜20分ほど置く。

    • 水タコの唐揚げ~魚の駅生地~作り方3写真
  4. 4

    タコを取り出したら余分な調味液は拭き取り、片栗粉をまぶす。

  5. 5

    油を熱し、180℃でさっと揚げる。

    • 水タコの唐揚げ~魚の駅生地~作り方5写真
  6. 6

    よく油を切ったら完成

    • 水タコの唐揚げ~魚の駅生地~作り方6写真

コツ・ポイント

タコを調味液に漬けて味を染み込ませておきましょう♪

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魚の駅生地
魚の駅生地 @cook_40379865
2023/04/09 22:33に公開
富山県黒部市にある魚の駅「生地(いくじ)」で獲れた新鮮な魚を利用したレシピをご紹介させて頂きます。当施設は、くろべ漁業協同組合の漁師さんたちが運営している魚直販センターです。通販でも富山湾の朝どれの魚を販売しているので、ぜひご確認ください!https://shop.webes.jp/各種SNSでもレシピを大募集中!https://www.instagram.com/sakananoeki
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このレシピのキーワード

から揚げ 片栗粉 酒

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