新ごぼうは3ミリの斜め切りにする。

耐熱容器に新ごぼうを入れてフタをして3分（600w）加熱する。

フライパンにひき肉、☆を入れて混ぜる。
中火で炒める。

ひき肉の色が変わったらごぼうを加えて炒める。ごぼうがしんなりしてきたら一度火を止めて黒酢を加える。

再び火をつけて中火で汁気が飛ぶまで中火で炒めたらできあがり。