サウのプチプチした食感とクミンの香りが特徴的なスリランカのビスケットです。
このレシピの生い立ち
サウ(sago)は椰子の木の髄を加工した物で見た目、食感ともタピオカに似ています。こちらに来てからのお気に入りのビスケットで、簡単に作れるので自分で作るようになりました。