無添加ラーメン＊お家で手作り
HAREL @cook_40054656
家で美味しいスープを作りませんか(๑ت๑)残り物の野菜クズと、茅乃舎のダシで本格派！
このレシピの生い立ち
頂いた茅乃舎のダシを活用です！
無添加ラーメン＊お家で手作り
家で美味しいスープを作りませんか(๑ت๑)残り物の野菜クズと、茅乃舎のダシで本格派！
このレシピの生い立ち
頂いた茅乃舎のダシを活用です！
アプリでひらく作り方
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お出汁の材料を鍋に入れてコトコト煮ます。
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これを使いました。
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タレの材料を計量して。。。
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鍋に入れて強火で沸かします。
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ボー―――！！
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200㏄になるまで煮詰めます。
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こんな感じで完成。
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別の鍋にタレの材料を入れます。
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こんな感じ。
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火にかけます。
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新しいいりこ出汁の粉末を1袋使います。こちらに投入！
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2分ほど一緒に火にかけたら香味油の完成。
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1時間コトコト優しい火で煮込んだら、、、
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絞らずに漉します。
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ダシの完成！
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☆ラーメンを作ります☆
ダシを600ccに、タレを60cc、水200ccを鍋に入れて火にかけます。 -
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麺を茹でます。
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トッピングを用意①
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トッピングを用意②
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麺をゆでます。
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トッピングを乗せて、、
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最後に香味油をかければ完成！
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コツ・ポイント
茅乃舎の出汁パックをふんだんに使いました！
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