ニンニクはスライス、玉ねぎはくし切り、ピーマンは角切りにしておきます。

鶏肉は食べやすい大きさに切り、塩コショウ、チューブ生姜、酒を揉み込みます。

大豆と鶏肉を別々に片栗粉をまぶしておきます。

油が温まったら大豆を入れて揚げるように焼き、取り出します。

フライパンにサラダ油を入れて、玉ねぎと鶏肉をしっかり焼きます。蓋をして鶏肉の中心まで加熱。

ピーマンと大豆を戻してから軽く炒めます。

タレを回しかけて、からめるように混ぜ炒めたら出来上がりです。

つくりおきにもできます