アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもの皮をむき、ニンジンもピーラーで皮をむき。
一口大に切ります。 - 2
玉ねぎも皮をむき、半分に切って根っこの部分を三角に切り取ったら6mm幅くらいでくし切りにしてください。
- 3
カリフローレが安かったので芯の部分だけ使いますね。
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- 4
セロリは3cmくらいに切ったら縦に細長く切り、☆の具材と水、コンソメ、ローレルを深鍋に入れ沸騰するまで強火にかけます。
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- 5
沸騰したら弱火で煮ます。
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- 6
10分程煮たところで一口大に切ったキャベツを加えます。
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- 7
蓋をして弱火で20分煮ます。
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- 8
パセリを加えて混ぜたら出来上がりです。
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- 9
茹でブロッコリーがあったので飾りましたが、茹でカリフローレで充分です。追いパセリでカッコつけてます。
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コツ・ポイント
余った野菜を加えて煮込むだけ。
ローレルを加える事でグッと風味が上がりますよ。
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