︎✿玉ねぎ麹✿ルウなし！クリームシチュー
✿85✿ @cook_40411266
市販のルーやコンソメなしでもとってもおいしいクリームシチューが作れます^^
このレシピの生い立ち
市販のルーを使わずにグルテンフリーなクリームシチューを作りたくて
︎✿玉ねぎ麹✿ルウなし！クリームシチュー
市販のルーやコンソメなしでもとってもおいしいクリームシチューが作れます^^
このレシピの生い立ち
市販のルーを使わずにグルテンフリーなクリームシチューを作りたくて
作り方
- 1
鶏もも肉を1口大に切り、塩麹を揉みこんで1時間〜おく
- 2
じゃがいもを一口大、にんじんを乱切り、玉ねぎをくし切りにする
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- 3
鍋にバターと鶏肉を入れて弱中火で炒める
- 4
鶏肉が白っぽくなったら野菜を加えて炒める
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- 5
水を加えて沸騰したらアクをとる
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- 6
弱火にして玉ねぎ麹を入れる
- 7
蓋をして弱火で15~20分煮込む
- 8
煮込んでいる間に豆乳と米粉を混ぜ合わせておく
- 9
野菜に火が通ったら、鍋に⑧を入れて軽く煮込む
- 10
塩こしょうで味を整えて完成！
コツ・ポイント
米粉と豆乳を事前に混ぜ合わせておくことでダマになりにくいです☆
豆乳の代わりに牛乳でも、豆乳と牛乳を混ぜてもOKです☆
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