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︎✿玉ねぎ麹✿ルウなし！クリームシチュー
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︎✿玉ねぎ麹✿ルウなし！クリームシチュー-レシピのメイン写真

︎✿玉ねぎ麹✿ルウなし！クリームシチュー

‪✿85‪✿‪
‪✿85‪✿‪ @cook_40411266

市販のルーやコンソメなしでもとってもおいしいクリームシチューが作れます^^
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市販のルーを使わずにグルテンフリーなクリームシチューを作りたくて

市販のルーやコンソメなしでもとってもおいしいクリームシチューが作れます^^
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︎✿玉ねぎ麹✿ルウなし！クリームシチュー

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材料

4人分
  • 鶏もも肉 1枚
  • 塩麹 大さじ1
  • 玉ねぎ麹 大さじ3
  • じゃがいも 2個
  • にんじん 1本
  • 玉ねぎ 1個
  • バター 15g
  • 水 300cc
  • 豆乳 200cc
  • 米粉 大さじ3
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作り方

  1. 1

    鶏もも肉を1口大に切り、塩麹を揉みこんで1時間〜おく

  2. 2

    じゃがいもを一口大、にんじんを乱切り、玉ねぎをくし切りにする

    • ︎✿玉ねぎ麹✿ルウなし！クリームシチュー作り方2写真
  3. 3

    鍋にバターと鶏肉を入れて弱中火で炒める

  4. 4

    鶏肉が白っぽくなったら野菜を加えて炒める

    • ︎✿玉ねぎ麹✿ルウなし！クリームシチュー作り方4写真
  5. 5

    水を加えて沸騰したらアクをとる

    • ︎✿玉ねぎ麹✿ルウなし！クリームシチュー作り方5写真
  6. 6

    弱火にして玉ねぎ麹を入れる

  7. 7

    蓋をして弱火で15~20分煮込む

  8. 8

    煮込んでいる間に豆乳と米粉を混ぜ合わせておく

  9. 9

    野菜に火が通ったら、鍋に⑧を入れて軽く煮込む

  10. 10

    塩こしょうで味を整えて完成！

コツ・ポイント

米粉と豆乳を事前に混ぜ合わせておくことでダマになりにくいです☆
豆乳の代わりに牛乳でも、豆乳と牛乳を混ぜてもOKです☆

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‪✿85‪✿‪
‪✿85‪✿‪ @cook_40411266
2023/04/14 05:08に公開
︎腸の学校®︎認定講師として活動しています🏫✨麹調味料のおいしさとシンプルなのに味が決まるところ、栄養面に惹かれて、麹調味料を使った料理を日々作っております♪発酵食品ソムリエも取得しました✨麹調味料を使ったレシピ等を掲載していきたあと思いますので、フォローいただけると嬉しいです☺️
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このレシピのキーワード

ホワイトシチュー 米粉 豆乳 にんじん じゃがいも 鶏もも肉 こうじ バター 玉ねぎ

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