①野菜は水洗いし、レタスは一口大にちぎり、キュウリは薄い輪切りにする。

②イチゴは葉を取り、縦半分に切り①とよく混ぜ、器に盛り、オリーブオイルをかける。

③卵は耐熱の器に入れて良くかき混ぜ、レンジ500wで40～50秒加熱し、グルグルとかき混ぜスクランブルエッグにする。

④③にマヨネーズ、ゴールデンマスタードアリッサ、塩・コショウを入れ混ぜ、①の中央に、こんもりと盛る。