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ばっけ味噌ハニーゴールドトースト
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ばっけ味噌ハニーゴールドトースト-レシピのメイン写真

ばっけ味噌ハニーゴールドトースト

ゴールデンマスタード
ゴールデンマスタード @cook_40299267

旬のふきのとうは幸せの味
このレシピの生い立ち
春を感じさせるフキノトウ。ばっけ味噌は和食と思っていましたが、トーストにしたら、たっぷりと食べることができました。作りすぎた時にも!GMマンマ(野菜ソムリエ上級pro・小原薫)

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ゴールデンマスタード
ゴールデンマスタード @cook_40299267

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材料

カンパーニュ薄切り4枚分
  • 【ばっけ味噌】
  • ふきのとう (1パック)40g~50g位
  • サラダ油 大さじ1/2
  • 合わせ調味料
  • 味噌 大さじ1
  • サラダ油 大さじ1/2
  • 砂糖 小さじ2
  • 酒 小さじ1
  • みりん 小さじ1
  • ゴールデンマスタード(ゴールド) 小さじ1
  • 【仕上げ】
  • カンパーニュ 薄切り4枚
  • とろけるスライスチーズ 2枚
  • はちみつ お好みの量
  • ゴールデンマスタード(ゴールド) お好みの量
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作り方

  1. 1

    ばっけ味噌を作る
    ①フキノトウは水洗いをして、熱湯でさっと茹でて、水に10分ほど浸しておく。

  2. 2

    ②①の水気をギュッとしぼり、みじん切りにする。

  3. 3

    ③フライパンに合わせ味噌を入れ火にかけ、ふつふつしたら②を入れ、全体をよく馴染ませる。

  4. 4

    仕上げる
    A:カンパーニュにばっけ味噌を等分にのせ、2枚にはとろけるスライスチーズを手で裂いて格子状にのせる。

  5. 5

    B:Aを魚グリルで6分焼く。
    ハチミツとゴールデンマスタードをお好みの量かけていただく。

コツ・ポイント

合わせ調味料は、あらかじめしっかりとダマの無いように混ぜておきましょう。

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ゴールデンマスタード
ゴールデンマスタード @cook_40299267
2023/04/19 03:18に公開
「一品」を「逸品」に変えるマスタード2018年 野菜ソムリエ協会調味料選手権 優勝2019年 ベルギー国際味覚審査機構(ITQI)二つ星獲得メディア出演多数。料理人が豪華で、味わい深く、どんな料理にも合う万能粒マスタード、プロによる美食家の為の本物の味わいをご家庭に。ご購入は↓からhttps://goldenmustard.com/
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このレシピのキーワード

トースト ふきのとう はちみつ マスタード 酒 味噌 スライスチーズ

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