ほくほく甘い かぼちゃの和風豆乳グラタン
ＪＡ愛知厚生連 @cook_40296342
かぼちゃは抗酸化ビタミンA・C・Eがそろいぶみの健康増強野菜です。鶏肉やえびを入れればボリューム満点☆文句なしの主役級！
このレシピの生い立ち
かぼちゃの旬は夏ですが、丸ごと保存すれば冬至の時期に追熟してほくほくとした甘いかぼちゃが食べられます。
抵抗力を高めるカロテンや血行促進するビタミンEをたっぷり含み、風邪予防や冷え性緩和にぴったりの野菜です。
ほくほく甘い かぼちゃの和風豆乳グラタン
かぼちゃは抗酸化ビタミンA・C・Eがそろいぶみの健康増強野菜です。鶏肉やえびを入れればボリューム満点☆文句なしの主役級！
このレシピの生い立ち
かぼちゃの旬は夏ですが、丸ごと保存すれば冬至の時期に追熟してほくほくとした甘いかぼちゃが食べられます。
抵抗力を高めるカロテンや血行促進するビタミンEをたっぷり含み、風邪予防や冷え性緩和にぴったりの野菜です。
アプリでひらく作り方
- 1
かぼちゃは種を取ってラップに包み、電子レンジで3分加熱した後、１口大に切る。
- 2
玉ねぎは薄切り、しめじは石づきを取ってほぐす。
- 3
マカロニは熱湯で表示時間通りにゆで、ザルにあげて水気を切っておく。
- 4
フライパンに①~③を入れ、上から小麦粉を振り入れ、和える。
- 5
④にⒶを入れ、中火で沸騰するまで火にかける。
沸騰したら全体を混ぜながら、１０分ほど煮る。 - 6
⑤をグラタン皿に入れ、チーズをのせる。
オーブントースター（200℃のオーブン可）で10分焼いて焼き色を付ける。 - 7
大きな角皿で作って出せばパーティーにぴったりな華やかな料理になります。
-
コツ・ポイント
かぼちゃをレンジで加熱する理由は切りやすいのと加熱時間短縮の為です。柔らかくなるまで加熱すると⑤の工程でかぼちゃが溶けてしまいますので、ご注意を。マカロニもかぼちゃも糖質が多いので、ご飯は普段より少なめにするのがおすすめです(*'▽'*)
つくれぽ
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