しっとりブリのコロコロ揚げ

しっとりブリのコロコロ揚げ-レシピのメイン写真

しっとりブリのコロコロ揚げ

soreyu229 @cook_40182997

ブリのボサボサした口あたりが、苦手だったので酢につける事でしっとりして食べれました。
このレシピの生い立ち
ブリをさっぱりした味付けをしてコロコロに揚げたら
食べやすかったです。

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ブリをさっぱりした味付けをしてコロコロに揚げたら
食べやすかったです。

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ブリのボサボサした口あたりが、苦手だったので酢につける事でしっとりして食べれました。
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ブリをさっぱりした味付けをしてコロコロに揚げたら
食べやすかったです。

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食べやすかったです。

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材料

ブリ 1切れ
調味料
生姜大さじ1/2
酢大さじ2
砂糖大さじ2
塩小さじ1
片栗粉適量

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作り方

1

ブリを角切りにし、調味料とブリをジップロック入れて時間があれば、一晩漬ける
2
①一晩置いたブリ
3
②と野菜に片栗粉をまぶします。
4

野菜はなんでも良いです。ピーマンとか
玉ねぎとかでもオッケ
5
フライパンに多めの油を引き冷たいうちに並べます。
6
⑤中火にして蓋をして焼きます。焼き色がついたらフライ返しで返します
7
⑥の蓋を取りゴケつかないように気をつけます。
8
油が多いので、ペーパーで油を吸い取りカラッとした所で出来上がりです。

コツ・ポイント

野菜がゴケつきやすいから注意

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soreyu229 @cook_40182997

2020/12/22 09:20に公開

野菜を使って和食中心の料理スパイスを使った料理無添加化学調味料は使用しません。ハーブ初級

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このレシピのキーワード

ぶり片栗粉しょうが

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